在现代食品等生产工艺流程中。对于生产环境的洁净度要求比较高，，由于食制品的生产环境非常潮湿，因此必须选择相应的消毒菌剂，杀灭环境内空气中和附这在人体，设备、容器、建筑物上的细菌。除了臭氧发生器消除设备外，办理QS认证还需要风淋室等净化设备。目前很多食品加工厂已经装有洁净室。由于食品精细加工的生产的环境相对潮湿，所以需要不锈钢风淋室，防止生锈。

食品行业杀菌利器：风淋室朝向人性化发展随着风淋室行业的专业化程度的提高，风淋室的工艺已经越来越讲究。从原来的手动吹淋到现在的全自动吹淋，风速从18m/s到26m/s的提高，使风淋室的性能有了质的提高。当人货通过风淋室时，污染微粒被经过高效过滤的高度洁净空气射掉。25m/s以上的高风速确保了有效的喷射和飘移微粒初次的和高效两级过滤器基本过滤掉。

洁净技术是一个新的科学技术领域，是一门跨专业、跨部门、跨学科的综合性的新兴分支学科。为保障烘焙食品质量、延长食品保质期，中国食品机械设备网小编认为，我国净化企业需研发出净化设备，应用于包括焙烤食品企业在内的多家大型知名食品企业的生产包装车间，有效提高车间内空气的卫生质量，解决了空气中微生物、悬浮微粒和有害气体污染食品的问题的发生，从而保障焙烤食品的安全和感官质量，并帮助食品生产企业通过食品行业的GMP及HACCP体系的认证。